В ресторанах Италии есть особенность: можно определить доход заведения, посмотрев на количество скатертей и салфеток, что используются в ресторане. Финансовая Гвардия ввела такой способ показания, чтобы рестораны Италии не уклонялись от выплаты налогов. Более того, Верховный суд страны также признал данную процедуру вполне законной.
Не один год финансовая полиция Италии пытается бороться с занижением оборотов в ресторанах страны любыми способами. В некоторых заведениях чеки выписываются людям на специальных карточек, вместо того, чтобы печатать их на кассовом аппарате. В итоге по результатам финансовых проверок получается, что большинство ресторанов разных рангов считаются убыточными, у них практически нет прибыли. Когда такая тенденция начала развиваться, представители финансовой полиции пришли к выводу, что нужно это пресекать. Тем не менее, большинство способов были провальными и бороться с такими накрутками в ресторанах стало практически невозможно.
Однако, не так давно, офицеры финансовой полиции из Тренто, города, что находится на севере Италии, пришли к выводу, что для того, чтобы определить доход ресторана, достаточно просто посчитать использованные скатерти и салфетки, которые уже пора стирать. Согласно статьям из прессы, этот метод сначала использовали в одном ресторане в Тренто. Если в ресторане грязных салфеток оказывалось больше, чем клиентов за день, согласно данным кассового аппарата, ресторану выписывали штраф. Конечно, владельцы ресторана, назвав такой способ незаконным, в ответ на штраф подали на тамошнюю полицию в суд.
В итоге дело дошло до Верховного суда Италии. Но суд поддержал новую идею от полицейских, ведь это реальный способ покончить с уклоном от уплаты налогов. Суд признал этот способ законным и правоохранительные органы выиграли дело.
У этого способа есть свои минусы, конечно. Ведь некоторые рестораны могут использовать больше, чем одну салфетку на человека, или же кому-то из клиентов потребовалась вторая. Но в общем, этот способ пока что остаётся самым действующим для итальянцев.
